Lẩu lá rừng không phải là một công thức cố định. Mỗi mùa, mỗi vùng, mỗi gia đình có một phiên bản riêng tùy thuộc vào những gì mà thiên nhiên đang cung cấp tại thời điểm đó.

Thành phần không thể thiếu

Nước dùng thường được hầm từ xương heo rừng hoặc gà vườn trong nhiều giờ. Các loại rau gồm: lá bép, rau dớn, đọt mây, lá lốt rừng, nấm tràm, đọt bí non... tất cả đều được hái tươi trong ngày.

"Ngồi quanh nồi lẩu lá rừng với những người thân thiết, đó là hạnh phúc không cần định nghĩa."